Πιπέρι λευκό, 100γρ, Orange Bio

4,00 

Πιπέρι λευκό, 100γρ, Orange Bio

Πιπέρι λευκό, 100γρ, Orange Bio

Το λευκό πιπέρι προέρχεται από το ίδιο φυτό που παράγεται και το μαύρο – το Piper nigrum.

Η διαφορά στο χρώμα οφείλεται στο χρόνο συγκομιδής και στη διαδικασία επεξεργασίας. Για την παραγωγή μαύρου πιπεριού, ο καρπός του φυτού συλλέγεται πριν ωριμάσει, ενώ το λευκό ωριμάζει πάνω στο φυτό και απλά αφαιρείται ο εξωτερικός φλοιός μετά τη συγκομιδή.

Το λευκό πιπέρι έχει όλες τις ιδιότητες που έχει το μαύρο, αν και κάποιοι ισχυρίζονται ότι η γεύση του είναι λίγο πιο ήπια.

Χρησιμοποιείται στην μαγειρική ως συστατικό στις μαρινάδες, αλλά και για την παρασκευή σπιτικών τουρσί.

Μέγεθος: 100γρ